4月25日，餐饮业再次传来最新融资战况：喜茶宣布完成4亿元人民币B轮融资，由美团点评旗下产业基金龙珠资本投资。与此同时，龙珠资本创始合伙人朱拥华代表美团出任喜茶董事。
这是继奈雪の茶、煮叶后，2018 年开年以来第三个获得重磅融资的新茶饮品牌。
我们不妨来盘点下餐饮业这两年拿到亿元级投资的部分品牌：
▶ 2017年8月，深圳网红小龙虾品牌松哥油焖大虾完成亿元级A轮融资。本轮融资由天图资本领投，志拙资本跟投。据创始人透露，本轮融资主要用于扩充门店规模。 ▶ 2018年1月，中式快餐品牌老乡鸡宣布已完成2亿元融资，投资方为加华伟业资本，投后估值约40亿元。据透露，资金将用于系统升级和市场拓展。 ▶ 2018年3月，连咖啡Coffee Box宣布完成1.58亿元B+轮融资，本次融资由启明创投领投、高榕资本跟投。连咖啡CEO张晓高表示，2018年连咖啡将开启快速规模扩张。 ▶ 2018年3月，奈雪の茶宣布完成数亿元 A+ 轮融资，投资方为老股东天图投资，创始人、CEO彭心表示，本轮融资将用于门店拓展、中央工厂和上游等供应链建设、IT系统搭建以及团队储备。 …… |
而近日，B轮拿到4亿元人民币，喜茶的融资消息又一次点燃了餐饮业对融资话题的关注。
目前，喜茶在北上⼴深、珠三⾓、长三⾓地区13个城市拥有90家直营门店。
2017年4月，喜茶供应链进入数字化经营时代，上线ERP系统。实现物流中心采购、库存、配送管理标准作业流程，能够减少库存积压，合理采购及生产。这也为喜茶的发展奠定了基础。
而就在不久前，喜茶也传出了发力外卖的消息：2018年4月中旬，喜茶宣布，除北京的两家门店外，其他80余家门店将全部开放外卖。
据了解，在之前的测试阶段，喜茶单店外卖月销量最高达5000单。
2017年11月，在区域门店数量达到20余家之后，喜茶已经率先在广州、深圳开放了外卖业务。
一直以来，饮品行业在推外卖上比较谨慎——由于产品形态的特殊性，对外卖的配送时间、效率上要求很高。
大牌如星巴克，也迟迟没有上线外卖。喜茶做外卖，选择和平台合作，在美团上推出。
为了解决配送过程中可能存在的问题，他们采用“芝士分装”，避免芝士融化；也会通过员工操作培训、和美团方进行沟通等方式，解决配送效率问题。
这次融资，也让外界对在美团上推出外卖的喜茶有所猜测。
喜茶表示，在此次与龙珠资本的合作中，他们将更注重双⽅在战略层⾯的合作。
喜茶创始人兼CEO聂云宸在接受媒体采访时说，与龙珠资本较快敲定融资，一是出于双方理念一致，二是认为喜茶和美团今后会有更紧密的合作机会。
喜茶的股权结构会有大的改动吗？他们的发展会受制于资本方吗？
聂云宸在回答媒体这一问题时说，“本轮融资后，龙珠资本也不是我们最大的机构股东。从股份比例来看，喜茶依然由管理团队控股。”
聂云宸说，管理团队的投票权比例是大于持股比例的，而且，“整个管理团队的投票权都归我本人”。
“我们在合同中明确写道，在和美团有关的业务中无需做必须选择或者最惠选择。也就是说我们可以与美团外卖合作，也可以与其他外卖平台合作。”
“反过来也一样，美团点评不会给喜茶流量上的扶持或排他性服务，否则有失公允。”
内参君了解到，今年，喜茶不仅会在已有城市持续深耕，同时还将开拓成都、重庆、武汉等中部、西南的⼀、⼆线城市，这背后是喜茶将茶饮⽇常化运营的决⼼与信⼼。
另据报道，喜茶今年计划会在海外开店，并且不是只去开一两家店，而是希望能真正深耕当地市场。
本文部分内容来源于36氪、咖门
