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  • 大商无算---孟洛川与师傅的精彩对话
    2019年10月28日 阅读:1 赞:0 收藏:0
    孟洛川的经营理念,所展示的为人之道、用人之道和经营之道,演绎着中国文化的内涵,以道家的大爱无疆、以儒家的仁德为核心;以君子爱财取之有道的原则;以见利思义为富重仁的理念;以穷则独善其身、达则兼济天下得的博大胸怀。驰骋商场,叱咤风云,是中国文化和中国商道的有机结合。
  • 王兴内部讲话:经济红利消失,这是能赚大钱的唯一机会
    一针video 2019年10月22日 阅读:2 赞:0 收藏:0
    我们今天讲一下餐饮生态业务部,以及对我们整个公司在整个业务发展过程中的思考。
  • 生鲜零售下半场,战火远比上半场激烈
    公众号 凯珩资本 2019年10月8日 阅读:1 赞:0 收藏:0
    历了短暂的偃旗息鼓,卖菜市场最近似乎迎来了下半场战事。盒马和永辉几乎同时推出MINI店,叮咚买菜、生鲜传奇相继完成最新一轮融资,你我您十荟团合并,也有半路出家的美团开始做前置仓,叫“美团买菜”······ 去年我们关注卖菜这件事情以来,生鲜零售战火硝烟不断,从社区店到大仓、前置仓,从自提柜到社区拼团,一路看下来,最后得出不成结论的结论,真的看不懂。 卖菜市场的潮水还未褪去,但环顾四周,曾经炙手可热的O2O、自提柜、大仓模式、隔日达已经逐渐退出主战场,而社区店、前置仓、到家平台的战事远未结束。 虽然我们不知道谁将笑到最后,但似乎可以坐下来,回顾一下卖菜市场这1年。
  • 《保健食品原料目录与保健功能目录管理办法》
    国家市场监督管理总局 2019年10月8日 阅读:2 赞:0 收藏:0
    《保健食品原料目录与保健功能目录管理办法》已于2018年12月18日经国家市场监督管理总局2018年第9次局务会议审议通过,经与卫生健康委协商一致,现予公布,自2019年10月1日起施行。
  • 《食品安全抽样检验管理办法》
    国家市场监督管理总局 2019年10月8日 阅读:1 赞:0 收藏:0
    《食品安全抽样检验管理办法》已于2019年7月30日经国家市场监督管理总局2019年第11次局务会议审议通过,现予公布,自2019年10月1日起施行。
  • 要不要加盟海底捞?三个月回本 一年能赚几百万 这些加盟平台比传销还狠
    大猫财经 2019年9月26日 阅读:2 赞:0 收藏:0
    都说今年钱不好挣,有家店例外:海底捞。 上市之后市值超过1800亿,老板张勇成了新加坡首富,前几天海底捞基层店长的薪水曝光,月薪10-12万! 这个收入秒杀99.99%的中国人,而且从初级服务员到店长只需要一年左右时间,动心吗?
  • “重庆沙磁科技有限公司” 的周杰成了拖欠工资的典型——沙磁科技欠薪
    2019年9月16日 阅读:19 赞:0 收藏:0
    重庆沙磁科技有限公司的周杰成了欠薪的典型
  • 43岁 “坚果大王” 章燎原成安徽新首富!
    腾讯网 2019年7月15日 阅读:3 赞:0 收藏:0
  • 阿里“拔高”盒马,透露了什么信号?
    盒饭财经(ID:daxiongfan) 2019年6月24日 阅读:2 赞:0 收藏:0
  • 工装太丑当场辞职!“审美掉线”的餐厅正在被95后放弃……
    餐饮老板内参 2019年6月18日 阅读:2 赞:0 收藏:0
    身边的95后应聘餐企,因为嫌工装“丑出天际”,当场辞了工作。 在餐饮行业,让伙伴们统一穿上工装,看似简单的一件事,做起来真的很难,背后折射出企业的审美水平和管理水平。 什么样的工装,能让95后员工愿意穿上身,并主动传播品牌?
  • 后厨规范强调一遍又一遍,为何我家大厨还是会“跑偏”?
    餐饮老板内参 2019年6月18日 阅读:2 赞:0 收藏:0
    过期食材也不倒,蔬菜不洗直接炒……这些后厨违规操作,让很多餐饮大牌“中招”,也看得不少餐饮老板太阳穴直突突。 “搞不懂!后厨操作规范培训过、也强调过,为什么一落地到厨房就走形了呢?” 为什么?内参君采访了多位厨师,试图找到答案,并以更客观的方式向餐饮老板们呈现厨师“不守规矩”背后的问题所在。
  • 怎样打掉采购环节内部蛀虫?王品用“20元法则”做到了!
    餐饮老板内参 2019年6月4日 阅读:4 赞:0 收藏:0
    “内部蛀虫”,是餐饮老板心中一大痛。 餐饮经营多个环节都可能遇到“灰色交易”,如何做管理,才能真正做到制度公正透明,内部伙伴也心服口服? 王品用一条“20元法则”解决了这个问题。
  • 一天排了3079桌!这家火锅店7招炼成“排队王”!
    餐饮老板内参 2019年6月3日 阅读:2 赞:0 收藏:0
    单店最高纪录日排队3079桌! 火锅是红海,成都的火锅更是深红一片,但3年前从泰国引进的泰式火锅品牌集渔,不仅开业即红,还一路红到现在。 平均排队3小时,每天排队250~300桌,最近店庆时更是创造了排队最高纪录。 它如何以小品类博得大市场,而且保持“常红”状态到现在?
  • 穷小子揣1吊钱闯京城!肉市摆摊30年,创立“中华第一吃”
    腾讯网 2019年5月24日 阅读:1 赞:0 收藏:0
    全聚德跨越了三个世纪,经历了晚清衰亡、民国建立、北洋军阀统治、全民族抗战、新民主主义革命几个重大历史时期;新中国成立后,全聚德进行了公私合营,新设了分号,扩建了老店。1993年5月20日,中国北京全聚德集团组建。2007年,143岁的全聚德终于上市了。
  • 图解餐饮服务——《食品安全法》
    浙江食品药监局 2019年5月17日 阅读:5 赞:0 收藏:0
  • 利用收银漏洞,一火锅店长、收银员、副厨师长、经理合伙贪污26万
    职业餐饮网 2019年5月16日 阅读:16 赞:0 收藏:0
    制度是权利牢笼,每一个企业都应制定相关管理制度,财务制度。本案中由于收银系统的漏洞以及公司财务管理制度缺失,导致本应该第一时间发现的财务问题一直被有心员工刻意隐瞒,从而让周某等人作案时间长达一年。同时,作为企业员工,也应遵纪守法,利用职务之便谋取私利是违法行为。
  • 选用合适的管理工具,降低餐厅退菜率,使服务员工作量减少一半
    餐饮老板内参 2019年5月10日 阅读:1 赞:0 收藏:0
    餐饮行业红利期已过,“三高一低”成为了压在餐饮老板身上的“大山”。尤其是在过去十年里盈利尚可的单店,“节流”成为了餐饮老板的主流认知 如何精细化运营?如何用数据指导生产?如何降本增效? 内参君找到这样一则优秀案例,希望能给予你启发。
  • 中国烹协最新发布《2018年度中国餐饮企业百强和餐饮五百强门店分析报告》
    中国烹饪协会 2019年4月30日 阅读:3 赞:0 收藏:0
    新中国七十华诞之际,2019年第十三届中国餐饮产业发展大会在重庆隆重召开。作为一年一度的行业盛事,“中国餐饮百强企业”已进入第19个年头,“中国餐饮五百强门店”也迎来第5年。中国烹饪协会在以往工作基础上,对餐饮企业百强统计口径和分析方法进行了完善调整,更全面更真实地反映行业标杆发展情况,并据此最新发布《2018年度中国餐饮企业百强和餐饮五百强门店分析报告》
  • 民政部再曝光离岸社团山寨社团,包括大量餐饮业的名单
    民政部 2019年4月27日 阅读:3 赞:0 收藏:0
    民政部再曝光离岸社团山寨社团,总数已近千家!
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