最近这几年，各行各业都得到了很大的发展，就拿餐饮行业来说，在前些年，要想订份外卖，那是需要知道商家电话号的。给对方打了电话，对方才能给你送过来，但是现在就方便多了，直接在外卖平台上下单就可以了。虽说有了外卖平台，商家的营业范围也就扩大了，收入自然也会增加，然而在现实情况下，却有很多商家叫苦连连。

昨天在逛职场论坛的时候，看到一个餐馆老板抱怨道：加入外卖平台之前，每个月有2万以上的利润，本想着加入外卖平台可以多赚一些，但月底看到收入，以为自己眼花了，还没之前赚的多。之前十块钱就能卖出去的东西，虽然在平台上可以卖12元，但依旧不赚钱。其实出现了这样的状况，在我看来主要有以下几方面的原因：

1、平台抽成过高

现在外卖平台抽成，基本在15%，甚至还有更高的。试想一下，你之前卖十块钱的饭，现在平台要拿去15%的钱，那么如果想维持之前的盈利，肯定要涨价。而一涨价，那就又面临着另外一个问题，也就是你的饭菜价格高了，人家可以去别的家进行购买。若是不涨价，虽然卖出去的份数多了，但是经平台以抽成之后，真正剩下的钱并没有多少。

2、竞争对手在线上变多了

当自己这家店连上了平台之后，虽然看起来，店铺的辐射范围变大了，例如之前就是附近的三条街的客户，可以来自己的店里吃饭。但是现在上了外卖平台，那么很有可能方圆五公里以内，都能够从自己这里点餐。从这个角度来分析，确实是个好处。但换个角度来看，那就是竞争对手在线上也变多了。因为在线上，顾客有了更多选择的权利。可能之前他住的地方，离你的饭馆比较近，所以经常去你那里吃饭，但是现在可以从网上，去那些离他比较远的店铺上订餐。

3、大户烧钱吃掉小户

随着外卖行业的兴起，那么新一轮的商业模式自然会出现，例如现在有很多有实力的大户，直接烧钱攒销量。这样一来，在同一配送范围内，你的销量非常的少，排名靠后，可能顾客要划几下才能滑到你的那家店铺。但是人家花钱做推广的商家，销量非常的高，而且一打开外卖界面就是他家的招牌。那么在这种情况下，大户烧钱就能够把小户给吃掉。