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为什么明星们喜欢开餐厅?终于有内行人说出了门道
2021年1月26日 餐创内参 餐创内参
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周杰伦、薛之谦、黄晓明、任泉、郭德纲......你想到的想不到的、大明星小明星似乎都着了魔一样选择在餐饮行业创业,很多人就疑惑了,这到底是什么原因呢?

近年来,明星出来投资开餐厅做老板,或者与人合作开餐饮店,成了热门话题。

周杰伦、薛之谦、黄晓明、任泉、郭德纲......你想到的想不到的、大明星小明星似乎都着了魔一样选择在餐饮行业创业,很多人就疑惑了,这到底是什么原因呢?


“餐饮行业赚钱呗!”

“开餐厅门槛儿低,容易操作,明星们都有钱,稍微投点,找一帮人去操作,很容易就做成功。”

“这些明星好吃吧,爱好这一口,有钱任性,开个餐厅玩玩呗!”

“明星的钱来得不明不白,靠开餐馆洗钱呗!”

每个人都能说出几点理由,这些理由成立吗?貌似都能说得过去!

然而,很多人只说出了表象,还未必合理!

我们透过现象看本质,深度解析一下,为什么明星们都喜欢开餐厅。

首先,我们要认清明星自身的特点,名气大,粉丝多,个人IP强大,自身有流量。关键是这个流量,各行各业利用明星效应做生意,都是为了“流量变现”,这才是商业的底层逻辑。


那有些小朋友问了,既然看到了这个商业的底层逻辑,为什么明星们偏偏喜欢做餐饮,而不去生产钢筋,也不去搞芯片呢?

这就要讲到第二点了,明星粉丝群体的特点。

我们都知道,一个明星,他的粉丝是千千万万、各形各色的,从事的行业也是五花八门的,有卖化肥的,有研究芯片的,也有搞家政的,开公司的!

你生产钢筋,只有搞建筑或者从事有钢筋需求的行业的人才能被转化呀,其他人不懂,也不需要;

你投资芯片,那这个就更专业了,只有专业的粉丝才买账;

更别说其他小众行业,更加不合适!

而追星族呢,大部分是以年轻人为主,年轻人什么特点呢?吃喝玩乐是主要的诉求,吃刚巧迎合了这个诉求,这也是大多数明星喜欢为吃喝玩乐代言的原因。

10个粉丝,卖钢筋可能一个人都不会买;而开餐厅呢,10个粉丝可能有7个、8个去尝试。你看,哪个行业能把流量变成钱?

所以,选择开餐厅,目的还是要提高流量变现率。


第三个原因,吃是刚需,人人都要吃,流量变现的域值就大,比较宽泛。

年轻人的吃喝玩乐是主要生活诉求,那么老年人呢?即便不那么急切,但也少不了吃呀,时不时也会为了喜欢的明星放纵一下的。看到了吧,流量变现的范围广,老少通吃,投资餐饮自然是不二之选。


我们再看第四个原因,餐饮行业市场大,4万多个亿,第一超级大市场;门槛儿低,又不是什么高科技,投点钱,找几个人运营,很容易操作起来,多开店,形成品牌,还可以开放加盟,是不是很容易?

关键还有一点,来钱快,变现的速度快!

我们反过来看明星的特点,名气来得快,消失得也快,哪天说不定就过气了,长线投资不占优势,趁着名气还在,要狠狠捞一把!不仅要快,而且还要多!

餐饮行业有这个特点,现买现卖,你吃饭了就要付钱,今天卖出去,明天就见收益,甚至说即可就见收益,估计没有哪个行业比餐饮行业见收益快的了。明星收益就要求快呀,怕哪天就没气啦。

这不是危言耸听,有多少明星火了几年就销声匿迹的?餐饮行业是不是能满足“趁着名气在,还可以狠狠捞一把”的心理?

第五点,我们看餐饮行业的主要商业模式,把菜品卖给顾客享用,然后收益,其关键是什么?要有顾客,要有流量,流量为王呀!和明星们自身的流量不谋而合!

所以,很多精明的餐饮人主动找上门来,你是明星,名气大,有粉丝,自带流量,趁着名气还在赶紧变现,明星一听,那还不乖乖合作开店,没有人嫌钱扎手的!

好了,这一篇文章就解析完毕了,以上只是本人的个人观点,疏漏或不妥之处在所难免。如果您也有不同的见解,请在文章下面留言,同大家一起过过招。

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