1月3日，一则消息在吃货圈引起关注：成都仁众投资管理有限公司对外宣布，“小龙坎”商标已被注册，成都上百家仿冒的小龙坎火锅店需要立即“变脸”，否则将会被追究法律责任。消息一出，成都食客是看热闹，不少重庆网友却不乐意了。有人调侃说，众所周知，“小龙坎”是重庆地名，却在其它城市因火锅品牌问题“扯聊斋”，“小龙坎”真的开心吗？

成都火锅用上重庆地名

据了解，成都“小龙坎”火锅于2014年在成都水碾河路开业，经过3年多时间发展，已是成都知名火锅店，其官网宣称，热门时段很多慕名而来的客人甚至要排队等候3小时左右才能入席。

近期，“小龙坎”官方发布声明称，2016年以来，一些打着“XX小龙坎”火锅的仿冒者在成都甚至全国范围大量出现，严重影响了该品牌的权益。据第三方统计数据显示，小龙坎火锅现在全国共有500多家仿冒店，仅在成都就有400多家。

1月4日，小龙坎火锅所属公司负责人向媒体证实，“小龙坎”商标已经注册成功，并在第一时间向大众点评网发出通知，要求假冒的小龙坎店立即下线。

商标注册合法

老火锅是重庆名片之一，以重庆地名命名的火锅是否和重庆有关系呢？

记者随后向重庆火锅协会进行了求证，据该协会负责人介绍说，重庆火锅协会并没有名为“小龙坎”的会员单位，其也并非重庆火锅的知名品牌。

“重庆火锅经常‘被代表’，以重庆火锅的相关元素和重庆地名在外地开火锅店的情况屡见不鲜，甚至直接冒用重庆知名火锅品牌的情况也不少。”该负责人说，这样的情况很多都是在打“擦边球”，暗示、明示地希望用重庆火锅“借力”发展，虽然并不违法、违规，但实际上对于重庆火锅的对外推广是有较大影响的。

那么，小龙坎作为重庆地名，能否被成都企业注册为火锅商标呢？

市工商局相关负责人表示，根据商标法的相关规定，县级以上行政区划的地名或者公众知晓的外国地名不能作为商标，“小龙坎”不属于该范围内，所以相关企业注册是合理、合法的。

随后，重庆日报记者通过成都小龙坎火锅官方热线进行询问，对方表示稍后回电，随后记者多次致电均无法接通。

成都模式推广经验值得借鉴

为什么成都的“渝派火锅”能有很好的口碑，甚至连锁、加盟店遍及全国呢？

“成都餐饮的经营理念值得借鉴。”解放碑刘山老火锅负责人刘永福说，自己曾专程到成都对多家知名的火锅店面进行过考察、试吃。考察后他认为，在火锅本身的味道、菜品上，重庆火锅甚至更好，但如要要说给顾客提供的用餐体验，重庆火锅则不免有些简单粗暴。

例如成都的火锅店会设置多种调料，可免费取用各式各样的小吃，等餐时能烤火，还提供上网等休闲服务。同时，其店面更加精致、考究，并刻意结合文化元素，更有味道，也更有卖点。

重庆大虎火锅负责人表示，重庆火锅并不是无法提供精致的服务，但本地食客更执着于味道的饮食习惯，形成了重庆火锅独有的特色。

不过他也承认，成都很多生意火爆的火锅店，往往是从开店起就采取了公司化运作，而重庆老火锅则以“作坊式”发展为主。“正规化、公司化，才能将品牌做大做强。”他说。