餐饮通 - 创业与管理

餐饮老板内参 2021年7月19日阅读:23 赞:0 收藏：0

当海底捞的快餐店开始包围北京城。很多人“慌了”。

腾讯网 2019年5月24日阅读:21 赞:0 收藏：0

全聚德跨越了三个世纪，经历了晚清衰亡、民国建立、北洋军阀统治、全民族抗战、新民主主义革命几个重大历史时期；新中国成立后，全聚德进行了公私合营，新设了分号，扩建了老店。1993年5月20日，中国北京全聚德集团组建。2007年，143岁的全聚德终于上市了。

9个月巨亏8亿，为什么瑞幸烧不成下一个“滴滴”？

腾讯网 2019年1月9日阅读:66 赞:0 收藏：0

餐饮老板内参 2019年1月8日阅读:28 赞:0 收藏：0

巴奴为什么要建2300平的概念餐厅？为什么要请米兰世博会中国馆的设计师？为什么2300平的面积，只摆放61个台位？越是不合理的地方，越有可能存在埋伏和“杀机”。从星巴克到巴奴，从海底捞到九毛九，这些品牌都在用各种体验店来建立自己的“品牌教堂”。

乐凯撒打赢“约凯撒”，品牌被山寨就该这么打！

餐饮老板内参 2018年8月3日阅读:29 赞:0 收藏：0

餐饮品牌被侵权事件层出不穷，是打假太难？还是章法太乱？

餐饮老板内参 2018年1月19日阅读:22 赞:0 收藏：0

很多企业都会发年终奖，但是怎么把年终奖发到员工心里，发出激励效应？刚刚过去的西贝年会上，贾国龙发下去了7000万元，明年还要发1.2亿元。这样做的目的，就是为了打造企业组织力的“永动机”。来看看，它是怎么做的。

餐饮老板内参 2018年1月9日阅读:48 赞:0 收藏：0

所谓的“消费升级”，并不是活在自我的执念里。