餐饮通 - 创业与管理

2018-2019中国火锅产业研究与商业投资决策分析报告

艾媒网 2019年2月19日阅读:44 赞:0 收藏：0

iiMedia Research（艾媒咨询）监测发现，火锅已成为中式正餐中市场份额占比最大的品类（13.7%），2020年火锅市场规模预计突破7000亿。2018年，中国火锅产业已形成成熟的产业链，特别是海底捞上市提高了资本市场对火锅产业的信心。但同时也存在食品安全、模式同质化和经营能力等问题，为外部投资制造了阻力。

餐饮老板的N种死法：餐饮的水到底有多深

众郝创意咨询 2019年2月12日阅读:27 赞:0 收藏：0

大多数创业者觉得餐饮门槛低，来钱快，可供自己发挥的空间大然而现实却是根本与之相反

她是水饺女皇，三十多岁被丈夫抛弃，白手起家到年赚60亿

腾讯网 2019年2月12日阅读:29 赞:0 收藏：0

2月11日，据台湾媒体报道，香港知名水饺品牌湾仔码头创始人臧健和去世，终年73岁。

阿里巴巴靠什么赚钱，它最赚钱的业务是什么？

2019年2月12日阅读:94 赞:0 收藏：0

众所周知，阿里巴巴的业务单元众多，涉及电商、金融、物流、云计算、大文娱等等版块，均归属于25个事业部之下，几乎所有人都很难全面地说清楚它所有的业务。但是，有据可查的是，有三个业务部门的收入占据了阿里巴巴总收入的99%。

盒马携手光明推出联名八宝饭，淘宝现高价代购

腾讯网 2019年1月9日阅读:28 赞:0 收藏：0

盒马携手光明推出联名八宝饭，淘宝现高价代购

9个月巨亏8亿，为什么瑞幸烧不成下一个“滴滴”？

腾讯网 2019年1月9日阅读:66 赞:0 收藏：0

2300平只放61个台位，巴奴们正在争相打造“品牌教堂”？

餐饮老板内参 2019年1月8日阅读:28 赞:0 收藏：0

巴奴为什么要建2300平的概念餐厅？为什么要请米兰世博会中国馆的设计师？为什么2300平的面积，只摆放61个台位？越是不合理的地方，越有可能存在埋伏和“杀机”。从星巴克到巴奴，从海底捞到九毛九，这些品牌都在用各种体验店来建立自己的“品牌教堂”。

如何让你的logo实现引流提高溢价？

众郝创意咨询 2019年1月7日阅读:37 赞:0 收藏：0

Logo启效的流程看到→理解→记忆→识别→传播

深度复盘：生鲜电商十年沉浮

零售老板内参 2019年1月7日阅读:29 赞:0 收藏：0

核心导读： 1. 垂直生鲜电商第一次发展高峰期发生在什么时候？ 2. 2014年~2015年，是生鲜电商的风口期？ 3. 垂直生鲜电商为什么没有一个成功案例？ 4. 目前生鲜线上化又有了哪些新的解决方案？

2018年中国新餐饮消费趋势研究报告

艾瑞网 2019年1月3日阅读:35 赞:0 收藏：0

随着我国居民可支配收入增加和互联网的迅猛发展，人口结构变化促使80后、90后逐渐成为消费主力军，尤其是具有较高消费能力的80后、90后新中产群体，更是代表中国餐饮消费的未来发展方向。在消费升级浪潮席卷餐饮业的背景下，随着互联网对餐饮业的渗透不断加强，消费者的餐饮需求有着怎样的变迁？餐饮消费市场呈现什么样的趋势？本报告通过对中国餐饮市场发展现状、行业变化、不同年龄段餐饮消费者行为进行研究，总结了餐饮消费者的用餐习惯和消费行为的变化以及未来餐饮消费市场的发展方向。