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  • 怎样开餐馆?教你六步方法和利润分析
    来自 百度经验 2020年8月27日 阅读:2 赞:0 收藏:0
    表面上看起来,开餐馆就是找个店面支起炉灶,把菜炒了端给客人。实际上,即使开一家很小的餐馆,都有很多环节、很多琐碎的事情。原料如何采购最省钱省心?设备怎样配置最合理……有时候,一些环节是否做到位,直接影响着这个餐馆的成败。本期创业调查对开一家特色小餐馆的各大步骤进行解剖,同时介绍行业内的一些经营诀窍。
  • 20+通电话后,我摸清了加盟奶茶店的“三十六计”
    咖门原创 2019年12月9日 阅读:7 赞:0 收藏:0
    ​在奶茶行业,有一种加盟公司,令不少人闻风丧胆: 对于想加盟奶茶店的普通人,最怕一不小心碰到他们——你掏完钱,走完流程,店开起来后他溜了,前面允诺的各种服务、支持全都没有。 而对正规做加盟的品牌来说,最烦这类公司败坏行业名声。 这类公司却是无处不在,百度随便搜索比比皆是。 最近,我就被这种加盟公司盯上了,几个回合下来,摸清了一些他们的加盟“三十六计”。
  • 要不要加盟海底捞?三个月回本 一年能赚几百万 这些加盟平台比传销还狠
    大猫财经 2019年9月26日 阅读:17 赞:0 收藏:0
    都说今年钱不好挣,有家店例外:海底捞。 上市之后市值超过1800亿,老板张勇成了新加坡首富,前几天海底捞基层店长的薪水曝光,月薪10-12万! 这个收入秒杀99.99%的中国人,而且从初级服务员到店长只需要一年左右时间,动心吗?
  • 餐饮老板的N种死法:餐饮的水到底有多深
    众郝创意咨询 2019年2月12日 阅读:13 赞:0 收藏:0
    大多数创业者觉得餐饮 门槛低,来钱快,可供自己发挥的空间大 然而现实却是根本与之相反
  • 如何让你的服务员抢着干活
    餐饮老板内参 2018年6月7日 阅读:15 赞:0 收藏:0
    事实上,一味发高工资,也并不能有效提高一线员工的积极性。及时奖励,制造荣誉感,保持内部公平才是好办法。来看看下面3个品牌的经验。
  • 21 - 员工餐怎么做,才能抓住他们的胃和心?
    餐饮老板内参 2018年1月24日 阅读:20 赞:0 收藏:0
    要想抓住男人的心,先要抓住男人的胃。事实上,员工的心,也应该从“胃”抓起,做好员工餐,在某种程度上能大大提升员工的归属感。 但若员工餐没有精心设计和管控,反而会成为了拉低门店业绩的大漏洞。
  • ⑰ - 如何保护品牌?
    餐饮老板内参 2018年1月9日 阅读:12 赞:0 收藏:0
    在餐饮行业,不仅产品、环境、服务抄袭成风,就连品牌、名字相同、相似的一抓一大把。 是否发现,一时间,全国各地出现了很多“小郡肝”。今天就来聊聊,商标保护远比创业者想象的重要,怎么避免辛苦最后却为别人做嫁衣。
  • ⑮ - 看着人坐满了,一算却不赚钱?是时候提高你的翻台率了!
    餐饮老板内参 2018年1月9日 阅读:15 赞:0 收藏:0
    顾客点餐慢、就餐慢,服务人员效率低,原本高峰期能翻两桌,最后只接待了一桌…… 营业成本居高不下,每日流水却萎靡不振;看着顾客不少,却每天都在赔钱…… 你家餐厅有这种问题吗?如果有,那你该提高翻台率了。
  • ⑬ - 为什么那么多红极一时的众筹餐厅开着开着就死了?
    餐饮老板内参 2018年1月9日 阅读:11 赞:0 收藏:0
    投资一家餐厅,每月分红拿钱,实现财务自由……很多人的内心都有这样的梦想。 很多人把投资的眼光放在了各种众筹项目上。可是,理论上“人人都能成为股东”的众筹模式,真的能让你实现财务自由的梦想吗?
  • ⑪ - 小时工成餐饮主力军!可你知道怎样用才省钱又省心?
    餐饮老板内参 2018年1月9日 阅读:6 赞:0 收藏:0
    “用工荒”一年比一年严峻,有实力的餐企可以通过涨薪解决难题,但对那些没有实力的餐企来说,用小时工可谓一个不错的解决办法。 那么问题来了,小时工和餐企的关系很不稳定,如何让他们干得开心、自己用着省心?
  • ⑨ - 推特价菜,怎么既赚流量又赚钱?
    餐饮老板内参 2018年1月9日 阅读:26 赞:0 收藏:0
    原价35元一盘的蚂蚁上树卖3块,88元的“佛跳墙”卖44元;“周一特价”、“午餐特惠”…… 特价菜可谓商家引流的法宝。那么,这背后的逻辑是什么?又如何防止“一份特价菜配米饭”的顾客拉低店里的利润?
  • ⑧ - 餐厅选哪种邻居,才能旺你家生意?
    餐饮老板内参 2018年1月9日 阅读:9 赞:0 收藏:0
    商圈决定客群, 楼层决定客流, 位置决定气场, 邻居决定气质。 问题来了,选址时你该选谁做邻居?
  • ⑦ - 员工股权激励该怎么做?
    餐饮老板内参 2018年1月9日 阅读:20 赞:0 收藏:0
    为了留住大厨、笼络店长,很多餐企都在实行股权激励。 然而很多餐饮老板发现,股权激励后,想留的人走了,看重的高管套现了,基层员工抱怨不公平……餐饮业股权激励的正确玩法是什么?
  • ⑫ - 什么样的logo,才能让人过目不忘?
    餐饮老板内参 2018年1月9日 阅读:14 赞:0 收藏:0
    LOGO则是品牌映射进消费者心中最直接、有效的方式。 为了能在消费者心中刻下品牌形象,很多公司不惜重金、打造品牌专属的“超级符号”。 但是,精心设计的LOGO,真的会让消费者过目难忘吗?
  • ⑥ - 开餐厅,我该选什么样的供应商才靠谱?
    餐饮老板内参 2018年1月9日 阅读:6 赞:0 收藏:0
    常常有粉丝给内参君留言:怎么判断一个供应商靠不靠谱? 有实力的餐企直接管理自己的供应商,而更多的中小餐企需要对接、考察。内参君走访了信良记等供应链企业,结合餐饮大咖的经验,总结了一套“供应商筛选流程”,给老板们作参考。
  • ⑤ - 过来人用血泪史告诉你:餐饮加盟,什么样的品牌才值得信赖?
    餐饮老板内参 2018年1月9日 阅读:9 赞:0 收藏:0
    提起加盟,很多餐饮创业者头皮发麻:选哪个品牌好?被坑了怎么办? 最近内参君结识了两位不做自创品牌、专注加盟很多年的餐饮老板,来听听他们的经验与建议吧。
  • ④- 备战黄金周,你需要一份“聪明”的餐厅排班表!
    餐饮老板内参 2018年1月9日 阅读:13 赞:0 收藏:0
    上菜慢、顾客埋怨、员工急眼……很可能是你的餐厅排班出了问题。 《开店100问》就带你看看那些员工少效率高的餐厅,都是怎么“聪明”地排班的?备战小长假,这份排班表你用得着。
  • ③ - 988元一份的茶叶蛋和3元一盘的麻婆豆腐,这都是什么定价逻辑?
    餐饮老板内参 2018年1月9日 阅读:17 赞:0 收藏:0
    市场上,有988元一份的茶叶蛋,2000元一碗的牛肉面,368元一碗的胡辣汤; 也有3块钱一盘的麻婆豆腐,3块钱的土豆丝,17年不涨价的35元整鱼三吃…… 这些看似偏离了成本与消费认知的“天价”和“地价”,背后都是什么心机?你要如何卡好属于你的价格带?
  • ② - 找合伙人时犯这5个错,比找错老婆还惨!
    餐饮老板内参 2018年1月9日 阅读:13 赞:0 收藏:0
    “咱们一起开公司吧!” 有多少人,以这句话开始,从彼此信任到反目成仇。从真功夫到西少爷,从锤子科技到A站……创始人暗斗、撕逼乃至对簿公堂的事情屡见不鲜。 合伙开店,如何避免落入这种结局?内参君通过几位餐饮老板的亲身经历和股权设计专家的经验告诉你,选合伙人的5条法则。
  • ⑩ - 餐厅装修心机:怎样用3万装出30万的高级感?
    餐饮老板内参 2018年1月9日 阅读:8 赞:0 收藏:0
    看脸的时代,餐厅的高颜值几乎成了硬性要求。可是,面对高额的装修费用,摸摸自己兜里的钱,许多老板不由打起了退堂鼓。 那么,有没有办法让餐厅装得既好看又省钱?内参君带你看看那些“鱼和熊掌”兼得的小诀窍。
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