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为什么明星们喜欢开餐厅？终于有内行人说出了门道周杰伦、薛之谦、黄晓明、任泉、郭德纲......你想到的想不到的、大明星小明星似乎都着了魔一样选择在餐饮行业创业，很多人就疑惑了，这到底是什么原因呢？ -
怎样开餐馆？教你六步方法和利润分析表面上看起来，开餐馆就是找个店面支起炉灶，把菜炒了端给客人。实际上，即使开一家很小的餐馆，都有很多环节、很多琐碎的事情。原料如何采购最省钱省心？设备怎样配置最合理……有时候，一些环节是否做到位，直接影响着这个餐馆的成败。本期创业调查对开一家特色小餐馆的各大步骤进行解剖，同时介绍行业内的一些经营诀窍。 -
20+通电话后，我摸清了加盟奶茶店的“三十六计”在奶茶行业，有一种加盟公司，令不少人闻风丧胆： 对于想加盟奶茶店的普通人，最怕一不小心碰到他们——你掏完钱，走完流程，店开起来后他溜了，前面允诺的各种服务、支持全都没有。 而对正规做加盟的品牌来说，最烦这类公司败坏行业名声。 这类公司却是无处不在，百度随便搜索比比皆是。 最近，我就被这种加盟公司盯上了，几个回合下来，摸清了一些他们的加盟“三十六计”。 -
要不要加盟海底捞？三个月回本 一年能赚几百万 这些加盟平台比传销还狠都说今年钱不好挣，有家店例外：海底捞。 上市之后市值超过1800亿，老板张勇成了新加坡首富，前几天海底捞基层店长的薪水曝光，月薪10-12万！ 这个收入秒杀99.99%的中国人，而且从初级服务员到店长只需要一年左右时间，动心吗？ -
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如何让你的服务员抢着干活
餐饮老板内参
2018年6月7日
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事实上，一味发高工资，也并不能有效提高一线员工的积极性。及时奖励，制造荣誉感，保持内部公平才是好办法。来看看下面3个品牌的经验。 -
21 - 员工餐怎么做，才能抓住他们的胃和心？
餐饮老板内参
2018年1月24日
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要想抓住男人的心，先要抓住男人的胃。事实上，员工的心，也应该从“胃”抓起，做好员工餐，在某种程度上能大大提升员工的归属感。 但若员工餐没有精心设计和管控，反而会成为了拉低门店业绩的大漏洞。 -
⑰ - 如何保护品牌？
餐饮老板内参
2018年1月9日
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在餐饮行业，不仅产品、环境、服务抄袭成风，就连品牌、名字相同、相似的一抓一大把。 是否发现，一时间，全国各地出现了很多“小郡肝”。今天就来聊聊，商标保护远比创业者想象的重要，怎么避免辛苦最后却为别人做嫁衣。 -
⑮ - 看着人坐满了，一算却不赚钱？是时候提高你的翻台率了！
餐饮老板内参
2018年1月9日
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顾客点餐慢、就餐慢，服务人员效率低，原本高峰期能翻两桌，最后只接待了一桌…… 营业成本居高不下，每日流水却萎靡不振；看着顾客不少，却每天都在赔钱…… 你家餐厅有这种问题吗？如果有，那你该提高翻台率了。 -
⑬ - 为什么那么多红极一时的众筹餐厅开着开着就死了？
餐饮老板内参
2018年1月9日
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投资一家餐厅，每月分红拿钱，实现财务自由……很多人的内心都有这样的梦想。 很多人把投资的眼光放在了各种众筹项目上。可是，理论上“人人都能成为股东”的众筹模式，真的能让你实现财务自由的梦想吗？ -
⑪ - 小时工成餐饮主力军！可你知道怎样用才省钱又省心？
餐饮老板内参
2018年1月9日
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“用工荒”一年比一年严峻，有实力的餐企可以通过涨薪解决难题，但对那些没有实力的餐企来说，用小时工可谓一个不错的解决办法。 那么问题来了，小时工和餐企的关系很不稳定，如何让他们干得开心、自己用着省心？ -
⑨ - 推特价菜，怎么既赚流量又赚钱？
餐饮老板内参
2018年1月9日
阅读:40
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原价35元一盘的蚂蚁上树卖3块，88元的“佛跳墙”卖44元；“周一特价”、“午餐特惠”…… 特价菜可谓商家引流的法宝。那么，这背后的逻辑是什么？又如何防止“一份特价菜配米饭”的顾客拉低店里的利润？ -
⑧ - 餐厅选哪种邻居，才能旺你家生意？
餐饮老板内参
2018年1月9日
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商圈决定客群， 楼层决定客流， 位置决定气场， 邻居决定气质。 问题来了，选址时你该选谁做邻居？ -
⑦ - 员工股权激励该怎么做？
餐饮老板内参
2018年1月9日
阅读:27
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为了留住大厨、笼络店长，很多餐企都在实行股权激励。 然而很多餐饮老板发现，股权激励后，想留的人走了，看重的高管套现了，基层员工抱怨不公平……餐饮业股权激励的正确玩法是什么？ -
⑫ - 什么样的logo，才能让人过目不忘？
餐饮老板内参
2018年1月9日
阅读:17
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LOGO则是品牌映射进消费者心中最直接、有效的方式。 为了能在消费者心中刻下品牌形象，很多公司不惜重金、打造品牌专属的“超级符号”。 但是，精心设计的LOGO，真的会让消费者过目难忘吗？ -
⑥ - 开餐厅，我该选什么样的供应商才靠谱？
餐饮老板内参
2018年1月9日
阅读:11
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常常有粉丝给内参君留言：怎么判断一个供应商靠不靠谱？ 有实力的餐企直接管理自己的供应商，而更多的中小餐企需要对接、考察。内参君走访了信良记等供应链企业，结合餐饮大咖的经验，总结了一套“供应商筛选流程”，给老板们作参考。 -
⑤ - 过来人用血泪史告诉你：餐饮加盟，什么样的品牌才值得信赖？
餐饮老板内参
2018年1月9日
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提起加盟，很多餐饮创业者头皮发麻：选哪个品牌好？被坑了怎么办？ 最近内参君结识了两位不做自创品牌、专注加盟很多年的餐饮老板，来听听他们的经验与建议吧。 -
④- 备战黄金周，你需要一份“聪明”的餐厅排班表！
餐饮老板内参
2018年1月9日
阅读:23
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上菜慢、顾客埋怨、员工急眼……很可能是你的餐厅排班出了问题。 《开店100问》就带你看看那些员工少效率高的餐厅，都是怎么“聪明”地排班的？备战小长假，这份排班表你用得着。 -
③ - 988元一份的茶叶蛋和3元一盘的麻婆豆腐，这都是什么定价逻辑？
餐饮老板内参
2018年1月9日
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市场上，有988元一份的茶叶蛋，2000元一碗的牛肉面，368元一碗的胡辣汤； 也有3块钱一盘的麻婆豆腐，3块钱的土豆丝，17年不涨价的35元整鱼三吃…… 这些看似偏离了成本与消费认知的“天价”和“地价”，背后都是什么心机？你要如何卡好属于你的价格带？ -
② - 找合伙人时犯这5个错，比找错老婆还惨！
餐饮老板内参
2018年1月9日
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“咱们一起开公司吧！” 有多少人，以这句话开始，从彼此信任到反目成仇。从真功夫到西少爷，从锤子科技到A站……创始人暗斗、撕逼乃至对簿公堂的事情屡见不鲜。 合伙开店，如何避免落入这种结局？内参君通过几位餐饮老板的亲身经历和股权设计专家的经验告诉你，选合伙人的5条法则。 - 加载更多...
